祥和が提供する料理はすべてベジタリアンで、調理方法は一般的な菜食料理のイメージを覆す独創性にあふれています。
2005年、台北・鎮江街に台湾初の四川料理系ベジタリアンレストラン「祥和蔬食」を開店。
2018年から2025年にかけて、台北ミシュラン・ビブグルマンに8年連続で選出された唯一のベジタリアンレストランです。

商品（1種類）： 祥和 香ばし芝麻だれ和え麺